Brown Turkey

Les fruits de cette variété sont moyens et de couleur violet. Sa chair est rouge avec une saveur gustative moyenne.
Maturité des fruits: vers la fin juillet pour la figue fleur et dès septembre pour la figue d'automne.
On choisit généralement cette variété non pas pour ses qualités gustatitves mais pour sa résistance aux conditions climatiques là où le climat permet difficilement la culture du figuier.
On consomme ses fruits frais, en confiture ou en cuisine.