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Excellente variété classique ! C'est une grosse pomme, croquante au goût acidulé. Elle est parfaite pour la cuisine et la pâtisserie. Peau rugueuse, à fond jaune verdâtre, entièrement lavée de gris brun, ponctuée de fauve et quelquefois légèrement rougeâtre à l'insolation.
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