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Persil Frisé CONT 3L

Reference -REF0678

Cette plante aromatique bisannuelle au feuillage très frisé et parfumé, est une des plantes les plus utilisée dans la cuisine française. C'est le persil de Paris par excellence, présent sur tous les étales des poissonniers, maraichers, bouchers, charcutiers et traiteurs de la capitale.

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Exposition

Floraison

Retrait aux pépinières seulement

Type de sol

Description
Cette plante aromatique bisannuelle au feuillage très frisé et parfumé, est une des plantes les plus utilisée dans la cuisine française. C'est le persil de Paris par excellence, présent sur tous les étales des poissonniers, maraichers, bouchers, charcutiers et traiteurs de la capitale.
utilisé cru ou cuit, il est un condiment de base dans notre cuisine traditionnelle et entre dans la composition du fameux "bouquet garni" qui aromatise tous les bouillons, sauces et soupes. On l'utilise dans les salades, les crudités, les soupes, les sauces, les marinades, dans les moules au vin blanc, avec le poisson cuit à l'eau ou à la poêle, la charcuterie, la viande de boeuf bouillie, les côtes d'agneaux, avec les poissons cuits au barbecue, les oeufs en gelée. En règle générale, le persil frisé est devenu une base pour parfumer de nombreuses cuisines à travers le monde. Le persil commun est plus utilisé pour parfumé les plats pendant la cuisson, le frisé pour les décorer et parfumer les plats crus ou froids et la racine se consomme comme légume.
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