La ciboulette parfois appelée cive ou civette a été introduite en Europe seulement au Moyen-age. Aujourd'hui ce sont principalement les feuilles que nous mettons dans notre cuisine. Cette plante aromatique pousse bien dans tous les types de sols drainants. Les fleurs de la ciboulette sont très appréciées des abeilles.

La Menthe chocolat fait partie du groupe de la menthe poivrée souvent cultivée en Europe occidentale et en Amérique du nord pour l'industrie agro-alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Cette plante très aromatique est originaire de la même zone géographique qui s'étend de l'Asie occidentale à l'Europe et le bassin méditerranéen.

La Menthe fraise est une menthe moins connue en Europe occidentale, du même groupe que la menthe verte ou la menthe marocaine qui pousse aussi bien dans les jardins que dans les prairies sauvages, les fossées et les lisières de forêts.

La Menthe poivrée est la menthe forte que l'on cultive en Europe occidentale et en Amérique du nord pour l'industrie agro-alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

C'est l'une des plantes aromatiques les plus utilisée, elle sert à fabriquer les sirops de menthe glaciale, les confiseries, l'alcool de menthe et les huiles essentielles car riche en menthol. Dans la cuisine, on s'en sert principalement pour faire la sauce pour le gigot en Angleterre, les desserts comme les salades de fruits ou les sorbets, des liqueurs et du thé vert à la menthe forte.

Cet origan possède un feuillage doré du plus bel effet. Ses fleurs sont rose-mauve pâle.

L'Origan doré est une plante rampante vivace et aromatique très décorative, qui au moment de sa floraison peut atteindre 60cm de haut. Originaire d'Europe, il pousse pratiquement partout, pourvu que le sol soit bien drainant et aéré avec une exposition mi-ombre pour conserver sa couleur dorée claire.

Cette plante aromatique bisannuelle au feuillage très frisé et parfumé, est une des plantes les plus utilisée dans la cuisine française. C'est le persil de Paris par excellence, présent sur tous les étales des poissonniers, maraichers, bouchers, charcutiers et traiteurs de la capitale.

Le romarin est un arbrisseau présent à l'état sauvage tout autour de la méditerranée, cette plante mellifère est très recherchée des apiculteurs pour produire un miel de Romarin aussi appelé miel de Narbonnes très prisé des consommateurs.

Le thym commun est la base du bouquet garni. Il parfume de nombreux plats de notre cuisine traditionnelle : Pot-au-feu, court-bouillon, carottes cuites, ragoûts, blanquettes, pâtés et les grillades au barbecue. Cette plante aromatique se consomme aussi en tisane.